arama

Yemek Tariflerinde Sunumun Önemi Nedir

  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • admin
  • Oyla
    Loading...

Yemek pişirmek bir mutluluktur

Yemek pişirmeyi her kültürden insan keyifle ve mutlulukla yapar. Kendi kültürünü yansıtan keyif veren ve pişirdikleriyle etrafındakileri de mutlu emek insanların aslında bir hobisidir. Pişirdiğini yemek yedirmek kadar sunumunu da yapmak ayrıca bir meslek ayrıca bir beceri isteyen kabiliyettir. Herkes yaptığı yemekle beğenilmek etraftan övgü dolu sözler duymak ister. Bunun önemli parçalarından biri de sunumdur.

İlginç bir yemek sunumu

Her kültürün farklı sunum tekniği vardır

Bizim kültürümüzde de sunumun önemli bir yeri vardır. Artık günümüzde sunum o kadar önemli olmuştur ki neredeyse yemeğin bile önüne geçmiştir. En basit ev içinde kendi ailemizle bile yemek yerken sunuma önem verilmekte sofra düzeni ona eş olarak hazırlanmaktadır.  Misafir ağırlamak gerektiğinde hemen aklımıza gelen nasıl sunum yapmalıyımdır.

Hem şık hem uyum

Pişirilen yemek sunum olarak geldiğinde göz hitap etmeli, porsiyon olarak uygun ölçüde olmalıdır. Servis ettiğimiz tabağın büyüklüğü hem o gün seçtiğimiz menüye uygun olmalı hem de o günkü çeşiti tabakta hoş gösterecek renk ve şekilde olmalıdır. Ayrıca sofra da tam bir bütünlük içinde olmalı ne az ne çok her detay göze güzel görünür olmalıdır.

Bazen seçtiğimiz bir ekmek sepeti ya da seçtiğimiz bir çiçek o sofrada tamamlayıcı konumda ve uyum içinde olmalıdır. Bir diğer husus ise sofra örtümüzdür. Yemek masalarımızın en önemli göz zevklerinden biri de şüphesiz sofra örtüleridir. Temiz ve pırıl pırıl bir örtü yemek masalarının vazgeçilmezidir. Geri kalanı ise yemeklerimizi hazırlamak ve konuklara o günkü yemeklerimizi sunmaktır. 

Tarife uygun sunum

Yemeklerimizi  tarif doğrultusunda yapmak ve kişi sayısına göre sunmakta diğer bir husustur. Her güzel sunum beraber bir geçirilen mutlu sofralar ve övgüler beraberinde getirir. Bazen küçük detaylarla süsleyeceğimiz sofralar, güzel bir salata tabağına konduracağımız bir dal maydanoz bile o salata tabağını bir anda uğraşılarak yapılmış bir tarif olarak göstermektedir.

Yoğurtlu mezelere atılan nane ve pul biber, tatlılardaki çikolata sos ile yapılmış küçük desenler bile sunumumuzu artıracak göze hitap edecektir. Ufak dokunuşlarla soframızı zenginleştirebilir keyifli zamanlar anılarımıza ekleyebiliriz.